Vous recherchez un repas sain et facile à emporter au travail, en déplacement ou en pique-nique ? Cette recette de pain de thon aux courgettes est faite pour vous !
Ce pain peut être servi chaud ou froid et se conserve facilement pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur. De plus, il est très facile à préparer et ne contient que des ingrédients non transformés.
Pour couronner le tout, cette recette est faible en points et très riche en protéines.
Ingrédients : 6 parts – 3 SP / part
– 100 g de flocons d'avoine
– 50 g de farine
– 4 œufs
– 250 g de fromage blanc
– 1 sachet de levure chimique
– 280 g de thon au naturel
– 2 courgettes (environ 300 g)
– 1 oignon
– Sel et poivre
Préparation du pain de thon aux courgettes :
1. Commencez par préchauffer le four à 180°C.
2. Épluchez et râpez les courgettes, puis mettez-les dans une poêle. Coupez l'oignon en lanières et ajoutez-le à la poêle.
3. Versez un peu d'eau avec les légumes pour éviter qu'ils ne collent, puis laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
4. Dans un récipient, mettez la farine, les flocons d'avoine, le sel, le poivre et la levure.
5. Ajoutez les œufs et le fromage blanc, puis mélangez bien.
6. Mettez le thon dans la poêle avec les légumes et laissez cuire encore 5 minutes.
7. Retirez l'eau restante dans la poêle, puis versez les légumes et le thon dans le récipient avec le reste des ingrédients et mélangez le tout.
8. Mettez du papier sulfurisé dans un moule à gâteau et versez la préparation dedans, puis enfournez le pain pendant 45 minutes.
9. Servez le pain de thon aux courgettes chaud ou laissez-le refroidir avant de le déguster.
