La panna cotta est un dessert italien très simple à réaliser, que vous pouvez facilement personnaliser. Aujourd'hui, nous avons choisi de préparer une magnifique panna cotta au lait de soja avec des fruits rouges frais.
Ingrédients pour 4 parts :
– 400 ml de lait de soja
– 60 ml de crème de soja
– 120 g de crème fraîche allégée à 4 %
– 4 feuilles de gélatine
– 1 cuillère à soupe de stévia
– Quelques fraises, myrtilles, framboises et mûres pour la décoration
Préparation de la panna cotta au lait de soja :
1. Faites chauffer le lait de soja, la crème allégée, la crème de soja et la stévia quelques minutes à feu doux.
2. Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide, puis ajoutez-les à votre préparation.
3. Versez la préparation dans quatre ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Sortez votre panna cotta du réfrigérateur et servez-la avec les fruits d'été que vous avez lavés et séchés, ainsi qu'un coulis rouge si vous le souhaitez.
