Voici la recette de la pâte brisée sans beurre au fromage blanc, une pâte légère, sans beurre ni huile, très facile à réaliser et idéale pour les versions salées ou sucrées, que ce soit pour des tartes ou des quiches.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 130 g de farine
– 50 g de maïzena
– 100 g de fromage blanc 0 %
– 1 œuf
– 1 pincée de sel (ou 1 cuillère à café d'édulcorant pour les tartes sucrées)
Préparation :
Dans un bol, mélangez la farine et la maïzena tamisées, le sel ou l'édulcorant, puis ajoutez l'œuf et le fromage blanc.
Mélangez et pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et placez-la au frais pendant au moins 30 minutes.
Étalez la pâte, puis foncez un moule à tarte et piquez-la.
Garnissez votre pâte brisée sans beurre au fromage blanc selon vos envies, puis enfournez à 180 °C pendant 30 à 35 minutes.
