Avec les belles journées ensoleillées arrivent les légumes colorés, comme les poivrons. Profitons-en pour vous présenter cette délicieuse recette de tarte aux poivrons.
Ingrédients : 6 parts
– 3 poivrons
– Pâte brisée au fromage blanc
– 1 échalote
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 œufs
– 15 cl de crème liquide allégée (20 %)
– 100 g de lardons fumés
– 120 g de feta allégée (8 %)
– Du paprika
– Sel et poivre
Préparation :
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Faites revenir les poivrons et l’échalote dans l’huile d’olive pendant 10 minutes.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème liquide, puis ajoutez les lardons coupés en morceaux.
Incorporez le sel, le poivre et le paprika, puis ajoutez les poivrons et mélangez bien.
Déposez la pâte brisée dans un moule et piquez-la avec une fourchette, puis répartissez votre préparation dessus.
Parsemez de feta, puis enfournez pendant 40 minutes. Servez votre tarte aux poivrons accompagnée d’une salade.