Voici l’œuf cocotte aux échalotes et au saumon, un plat léger et complet, facile et rapide à préparer, parfait en entrée pour les gourmands ou en plat léger avec une bonne salade verte.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 2 œufs
– 2 échalotes
– 40 g de saumon fumé
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche à 4 %
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– sel, poivre
Préparation :
Épluchez et émincez les échalotes.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les échalotes pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
Répartissez les échalotes dans le fond de 2 ramequins.
Ajoutez le saumon fumé coupé en dés et la crème fraîche.
Cassez un œuf dans chaque ramequin, puis salez et poivrez. Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes à 180 °C.
