Voici la recette de la salade de pommes de terre au saumon fumé, une savoureuse salade légère, facile et rapide à réaliser, parfaite à déguster tiède ou froide.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 550 g de pommes de terre
– 150 g de saumon fumé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Jus de 1 citron
– 1/2 gousse d’ail
– 1 brin de persil
– Sel, poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en cubes. Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes. Ensuite, égouttez-les et mettez-les dans un saladier.
Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux. Dans un mélangeur, mettez l’huile d’olive, le jus de citron, le persil, l’ail, le sel et le poivre, puis mixez pendant quelques secondes.
Versez cette vinaigrette sur les pommes de terre et le saumon, puis mélangez et placez au frais jusqu’au moment de servir.
