Voici la recette du curry de crevettes au yaourt, un délicieux plat léger de crevettes dans une sauce au curry et au yaourt, facile à préparer, idéal à servir avec du riz cuit et une salade pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de crevettes décortiquées
– 1 échalote
– 1 blanc de poireau
– 120 g de yaourt 0%
– 1 cuillère à soupe de curry
– 1 pincée de piment
– 1/2 cuillère à café de cumin
– Persil haché
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez l’échalote et le poireau, puis hachez-les.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’échalote et le poireau pendant 3 minutes.
3. Ajoutez le curry, le piment, le cumin et 100 ml d’eau, puis laissez cuire environ 3 minutes en remuant.
4. Ajoutez les crevettes dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes.
5. Ensuite, incorporez le yaourt, le persil, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout et laissez cuire 3 à 4 minutes.
6. Servez ensuite votre curry de crevettes au yaourt avec du riz.