Voici la recette des lasagnes aux courgettes et au chèvre frais, un bon plat gratiné, facile et simple à réaliser pour un repas du soir avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 plaques de lasagne cuites
– 4 courgettes moyennes
– 120 g de chèvre frais émietté
– 40 cl de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– 30 g de gruyère allégé râpé
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Lavez et râpez les courgettes, puis faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 15 minutes. Salez et poivrez.
Ajoutez le fromage de chèvre et mélangez.
Dans une casserole, chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ensuite, versez le reste du lait et laissez épaissir la béchamel. Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Dans un plat à gratin, répartissez une couche de béchamel, une couche de feuilles de lasagne, puis une couche de courgettes au chèvre. Recouvrez de béchamel.
Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, puis terminez par une couche de béchamel et parsemez de gruyère râpé.
Préchauffez le four à 180°C, puis enfournez pendant 20 à 25 minutes.
