Voici la recette du clafoutis léger aux champignons et aux lardons, un clafoutis salé, facile et simple à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de champignons de Paris
– 100 g de lardons
– 1 oignon
– 2 œufs
– 40 cl de lait écrémé
– 100 g de farine
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
Commencez par hacher l’oignon, puis émincez les champignons.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon, les lardons et les champignons pendant quelques minutes.
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre, et mélangez.
Ajoutez l’oignon, les champignons et les lardons, puis mélangez bien.
Versez la préparation dans 4 moules individuels préalablement couverts de papier cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
