Savourez la douceur avec cette recette facile de cake au cœur de pommes. Ce gâteau moelleux et parfumé est idéal pour vos goûters ou petits-déjeuners, alliant la tendresse de la pâte à la fraîcheur acidulée des pommes. Suivez cette recette étape par étape pour réussir à coup sûr un cake qui ravira les papilles de tous vos convives.
Ingrédients :
– 3 pommes moyennes
– 200 g de farine
– 150 g de sucre granulé
– 100 g de beurre à température ambiante
– 3 œufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– Sucre glace (optionnel, pour la décoration)
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez légèrement un moule à cake.
2. Pelez et découpez les pommes en petits cubes. Réservez.
3. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
4. Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en battant à faible vitesse jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6. Incorporez délicatement les cubes de pommes à la pâte.
7. Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du cake en ressorte propre.
8. Laissez le cake reposer dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler. Laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir pour un effet visuel raffiné.
Pour un cœur de pommes encore plus gourmand, ajoutez une couche de pommes tranchées finement au milieu de la pâte avant cuisson. Vous pouvez également ajouter un mélange d’épices, comme de la cannelle ou de la muscade, pour une touche chaleureuse.
Ce cake au cœur de pommes est l’accompagnement parfait pour vos pauses thé ou café. Facile à préparer, il allie la douceur d’un gâteau moelleux à l’acidité rafraîchissante des pommes. Suivez cette recette simple pour un résultat garanti qui plaira à toute la famille.
