On dit que la confiture de châtaignes est encore meilleure lorsqu'elle est partagée avec des amis et la famille. Quelle meilleure manière de savourer cette douceur que de la partager avec ceux que vous aimez ?
Pour apprécier pleinement la confiture de châtaignes, voici quelques conseils : commencez par prendre une petite cuillerée et laissez-la fondre dans votre bouche, en faisant attention à sa texture et à sa saveur.
Considérez également les accompagnements possibles. La confiture de châtaignes se marie parfaitement avec du fromage ou sur des toasts. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes de gâteaux, de biscuits, et même de plats salés.
Enfin, prenez le temps de profiter de l'expérience. Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par ses saveurs.
Ingrédients :
– 250 g de châtaignes
– 200 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé
– 60 ml d'eau
Préparation :
1. À l'aide d'un couteau, retirez la première peau des châtaignes en faisant une petite incision pour enlever progressivement la coque.
2. Faites cuire les châtaignes dans de l'eau bouillante pendant environ 50 minutes. Filtrez l'eau de cuisson et réservez-la. Enlevez la seconde peau des châtaignes pendant qu'elles sont encore chaudes.
3. Écrasez les châtaignes en purée à l'aide d'une fourchette. Fendez la gousse de vanille et récupérez les graines.
4. Dans une casserole, versez le sucre avec les graines de vanille et l'eau de cuisson des châtaignes filtrée. Faites chauffer jusqu'à obtenir un sirop. Ajoutez la purée de châtaignes et laissez cuire encore 5 à 10 minutes à feu doux en mélangeant.
5. Versez la confiture de châtaignes dans un pot et laissez refroidir avant de déguster.
