Voici comment préparer des beignets aux pommes pour le carnaval : légers et délicieux, cuits sans matière grasse. Ces beignets sont parfaits pour le régime car très peu caloriques.
Ingrédients pour 12 beignets :
– 4 pommes de taille moyenne
– 1 œuf
– 60 g de farine de blé complet
– 50 ml de lait écrémé
– 1/4 de cuillère à café de bicarbonate de soude
– 2 cuillères à café de stévia
– 2 cuillères à café de cannelle moulue
Préparation :
Dans un bol, battez l’œuf et ajoutez-y la stévia, la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse et sans morceaux, puis versez dans une assiette et réservez.
Épluchez les pommes et retirez les pépins sans les casser. Avec un couteau pointu, découpez les pommes en anneaux d’environ 1 cm d’épaisseur pour obtenir 12 anneaux.
Chauffez une poêle à feu doux.
Trempez les anneaux de pomme dans la pâte pour les enrober complètement, secouez l’excès et déposez-les dans la poêle.
Ne soulevez pas les anneaux avant que la base ne soit bien cuite, sinon la pâte risque de se détacher des pommes. En général, laissez cuire environ 1 minute de chaque côté.
Répétez jusqu’à cuire les 12 beignets aux pommes. Déposez-les sur un plat et laissez-les refroidir avant de déguster.
