Découvrez notre savoureuse recette de flan au saumon et aux pâtes, un plat idéal pour un dîner léger ou un repas rapide en semaine. Facile à préparer, ce flan associe la douceur du saumon à la texture réconfortante des pâtes, le tout dans une préparation aérée et gourmande.
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Ingrédients :
– 200 g de saumon frais
– 150 g de pâtes (de préférence des pennes ou des farfalles)
– 3 œufs
– 200 ml de crème fraîche
– 50 ml de lait
– 1 bouquet d'aneth
– Sel et poivre au goût
– Beurre pour le moule
**Matériel Nécessaire :**
– Un moule à flan
– Un four préchauffé à 180°C
– Une casserole
– Un mixeur ou un fouet
Préparation du Saumon et des Pâtes :
1. **Cuire les pâtes :** Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
2. **Préparer le saumon :** Coupez le saumon en petits dés. Faites-le cuire à la vapeur ou pochez-le légèrement pour qu'il reste moelleux.
3. **Préchauffez le four à 180°C.**
4. **Mélange des ingrédients :** Dans un bol, battez les œufs, la crème fraîche, le lait, l'aneth haché, le sel et le poivre. Incorporez délicatement le saumon et les pâtes cuites à ce mélange.
5. **Beurrez le moule :** Utilisez un peu de beurre pour graisser le moule à flan.
6. **Cuisson :** Versez le mélange dans le moule et placez-le au four. Laissez cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit bien pris et doré sur le dessus.
Conseils de Service :
Servez ce flan de saumon et pâtes chaud, accompagné d'une salade verte fraîche ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré.
Cette recette de flan au saumon et aux pâtes est à la fois délicieuse, facile à réaliser et parfaite pour un repas familial sans stress.
