Vous avez envie d’un plat réconfortant, sain et simple à préparer ? Le gratin de légumes au four est la solution idéale ! Ce plat polyvalent allie des légumes de saison à une sauce crémeuse et une garniture croustillante, pour un résultat à la fois nutritif et savoureux. Parfait pour un repas en famille ou un dîner entre amis, découvrez comment préparer ce classique de la cuisine maison.
Ingrédients :
– 1 courgette
– 1 aubergine
– 2 pommes de terre
– 1 carotte
– 1 oignon
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de fromage râpé (comme l’emmental ou le gruyère)
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre
– Herbes de Provence ou thym frais
– Huile d’olive
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Lavez et découpez en fines tranches la courgette, l’aubergine, la carotte et les pommes de terre. Émincez l’oignon et l’ail.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les tranches de légumes et faites-les sauter légèrement.
4. Disposez une couche de légumes dans un plat à gratin, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Versez la crème fraîche sur les légumes et parsemez généreusement de fromage râpé.
6. Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
7. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Accompagnez votre gratin d’une salade verte pour un repas équilibré.
Le gratin de légumes au four est un plat délicieux, facile à adapter selon les saisons et les préférences de chacun. Il constitue une excellente manière d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en se régalant.
