L’automne approche à grands pas, mais il est encore temps de profiter de votre potager ! Si vous pensez que la saison des plantations est terminée, détrompez-vous. Certains légumes peuvent être plantés dès maintenant et seront prêts à être récoltés avant l’arrivée des températures hivernales.
Voici deux légumes à planter de toute urgence pour une récolte automnale savoureuse et rapide.
**Le radis d’automne : rapide et croquant**
Le radis d’automne, aussi appelé radis noir ou radis long d’hiver, est un légume-racine incontournable pour les jardiniers qui souhaitent une récolte rapide. Contrairement aux radis de printemps, les radis d’automne ont une chair plus ferme et une saveur légèrement piquante qui se marie parfaitement avec les plats de saison.
**Pourquoi planter des radis d’automne maintenant ?**
Le radis d’automne est un légume à croissance rapide, qui atteint sa maturité en environ 6 à 8 semaines. Même si vous les semez en septembre, vous pourrez récolter vos radis avant les premières gelées. De plus, ils sont très résistants au froid, et certains peuvent même être laissés en terre jusqu’à l’hiver, prolongeant ainsi la période de récolte.
Comment les semer ?
– **Sol** : Le radis d’automne préfère un sol léger, bien drainé et riche en matières organiques. Travaillez le sol en profondeur pour permettre aux racines de se développer sans obstacles.
– **Exposition** : Plantez-les en plein soleil ou à mi-ombre.
– **Semis** : Semez les graines en ligne, à environ 2 cm de profondeur, en espaçant les rangs de 15 à 20 cm. Une fois les plantules bien installées, éclaircissez-les pour laisser 5 à 10 cm entre chaque plant.
– **Arrosage** : Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, surtout par temps sec, mais évitez l’excès d’eau qui pourrait faire fendre les racines.
**Le chou-rave : un légume ancien à redécouvrir**
Le chou-rave est un légume souvent méconnu mais qui mérite une place de choix dans votre potager. Avec son goût délicat, rappelant un mélange de chou et de navet, il se consomme cru en salade ou cuit dans divers plats. En automne, il devient particulièrement tendre et savoureux.
**Pourquoi planter du chou-rave maintenant ?**
Le chou-rave se développe rapidement, avec un cycle de culture d’environ 8 à 10 semaines. Semé en septembre, il sera prêt à être récolté avant l’hiver, apportant une touche originale et délicieuse à vos plats de saison. De plus, le chou-rave est résistant aux premières gelées légères, prolongeant ainsi la récolte jusqu’en novembre dans les régions au climat doux.
Comment le planter ?
– **Sol** : Le chou-rave préfère un sol riche et bien drainé. Un apport de compost ou d’engrais organique avant la plantation est conseillé pour favoriser une bonne croissance.
– **Exposition** : Une exposition en plein soleil ou à mi-ombre lui convient parfaitement.
– **Semis** : Semez les graines directement en pleine terre, à une profondeur de 1 cm. Espacez les plants de 25 à 30 cm pour permettre aux bulbes de se développer pleinement. Si vous préférez démarrer en intérieur, vous pouvez aussi repiquer les jeunes plants au bout de 4 à 5 semaines.
– **Arrosage** : Maintenez le sol humide, surtout pendant les périodes sèches, pour éviter que les bulbes ne deviennent fibreux.
Il est encore temps de dynamiser votre potager avec des cultures rapides et savoureuses. Le radis d’automne et le chou-rave sont deux excellents choix pour une récolte avant l’hiver. Non seulement ils poussent rapidement, mais ils apportent également une diversité de saveurs à votre table automnale. Alors, ne perdez pas une minute et mettez ces légumes en terre dès maintenant pour profiter d’une dernière récolte avant la fin de l’année.
Et comme toujours, je suis là pour vous accompagner et répondre à toutes vos questions sur ces cultures. Bon jardinage !
