Le Air Fryer n’est pas seulement l’outil magique pour des frites croustillantes, il est également parfait pour cuire du pain maison ! Imaginez la satisfaction de sortir un pain bien levé, avec une croûte dorée et un cœur moelleux, sans avoir besoin d’un four traditionnel. En plus, cet appareil permet de réduire le temps de cuisson : 25 minutes au lieu des 40 habituelles. Prêt à tenter l’expérience et à découvrir notre méthode infaillible pour un pain maison digne d’une boulangerie, directement chez vous ? Suivez le guide !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500 g de farine T55
– 20 g de levure de boulanger fraîche
– 30 cl d’eau tiède
– 1 c. à c. de miel liquide
– 1 c. à c. de sel fin
Comment préparer son pain maison au Air Fryer :
1. Dans un petit saladier, mélangez 1 cuillère à soupe de farine, le miel, la levure et 2 cuillères à soupe d’eau tiède. Mélangez bien, puis laissez reposer pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Dans un grand saladier, versez le reste de la farine. Faites un puits au centre et ajoutez-y l’eau tiède restante, le sel et le levain que vous venez de préparer.
3. Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple, élastique et homogène. Formez une boule légèrement farinée et placez-la dans un saladier. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air, pendant 1h30 à 2 heures.
4. Après la levée, pétrissez à nouveau la pâte et formez une boule. Placez-la dans le panier de votre Air Fryer préalablement huilé.
5. Couvrez le panier avec un torchon ou laissez-le à l’intérieur du Air Fryer (sans l’allumer) pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le pain ait bien levé.
6. Badigeonnez la surface du pain avec un peu d’eau, saupoudrez légèrement de farine et réalisez des entailles sur le dessus, par exemple en forme de croix. Sélectionnez le programme « Air Fryer », réglez la température à 180°C et laissez cuire pendant 25 minutes.
7. Une fois cuit, laissez tiédir le pain avant de le déguster. Bon appétit !
