Vous cherchez une recette facile et rapide pour la rentrée ? Régalez toute la famille avec cette tarte rustique alliant pommes de terre et chèvre frais.
Face à une rentrée chargée et une liste de choses à faire interminable, privilégiez la simplicité en cuisine. Une tarte rustique est idéale : généreuse et réconfortante, elle se compose de pommes de terre et de chèvre. Le bonus ? Vous n'avez besoin que de cinq ingrédients : pommes de terre, chèvre frais, thym, un jaune d'œuf et une pâte brisée. Pour la pâte, choisissez une option industrielle de bonne qualité, comme la pâte brisée au beurre Tablier blanc de Marque Repère (E.Leclerc) ou celle de Picard, qui ont obtenu les meilleures notes lors d'un test de 60 Millions de consommateurs. Prêt(e) à préparer cette tarte gourmande ultra facile ?
À découvrir également : La vraie recette de la quiche lorraine, selon un grand chef lorrain.
Voici la recette de la tarte rustique aux pommes de terre et chèvre frais :
**Temps de préparation :** 15 min
**Temps de cuisson :** 35 min
**Niveau de difficulté :** facile
Ingrédients pour 4 personnes :
– 200 g de pommes de terre pour cuisson au four
– 125 g de chèvre frais
– 1 pâte brisée
– 1 branche de thym frais
– 1 jaune d'œuf
– Sel, poivre
Instructions :
1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
2. Étalez le fromage de chèvre frais sur la pâte brisée.
3. Disposez les rondelles de pommes de terre sur le fromage, en laissant une bordure de 5 cm.
4. Salez, poivrez et ajoutez le thym frais.
5. Rabattez les bords de la pâte sur la garniture.
6. Badigeonnez avec le jaune d'œuf.
7. Préchauffez votre four à 180°C et enfournez pour 35 minutes.
8. Servez avec une salade verte.
