Une méthode venue des États-Unis qui va révolutionner votre organisation en cuisine ! Découvrez-la sans plus attendre.
Une tendance de rangement américaine
Cette méthode provient des secteurs de l’agriculture, de la restauration et du commerce de détail. En anglais, il s’agit de l’acronyme « first in, first out », autrement dit « premier entré, premier sorti » en français. Dans ces industries, il est crucial de consommer les produits qui risquent de se périmer en premier.
Aujourd’hui, cette méthode est enseignée dans les écoles hôtelières et de cuisine pour la gestion des stocks. Elle est également largement utilisée dans les supermarchés et les restaurants pour éviter le gaspillage alimentaire et garantir la fraîcheur des produits.
Cette méthode pratique a désormais trouvé sa place dans l’organisation de nos cuisines.
Comment appliquer cette méthode chez vous ?
Vous souhaitez adopter la méthode FIFO dans votre cuisine ou votre garde-manger ? Rien de plus simple ! Il suffit d’organiser vos provisions de manière à ce que les articles les plus anciens soient toujours visibles et facilement accessibles. Il existe plusieurs façons de procéder.
Par exemple, dans votre réfrigérateur, placez les aliments à consommer en priorité sur une étagère dédiée. Ne négligez pas les sauces, comme la moutarde, la mayonnaise ou la harissa, qui sont souvent oubliées au fond du frigo.
Pour bien appliquer cette méthode, il est important de faire le tri régulièrement et de nettoyer votre frigo. Pensez à le faire au moins une fois par mois. Ce système peut être étendu à toute votre cuisine, y compris à vos aliments en vrac.
Vous pouvez également utiliser des étiquettes et des contenants dédiés, en les organisant par couleur par exemple. L’essentiel est de rendre ces aliments faciles à identifier.
Autres astuces pour appliquer la méthode FIFO
Il n’est pas rare d’oublier certains produits dans la cuisine, comme les biscuits, les pâtes, les lentilles ou les épices. Appliquer la méthode FIFO à ces aliments vous aidera à éviter le gaspillage ! N’oubliez pas non plus de ranger votre congélateur selon cette méthode.
Les produits congelés se conservent plus longtemps, mais pas indéfiniment ! Vous pouvez également appliquer cette méthode en dehors de la cuisine. Par exemple, dans votre garde-robe, en rangeant les vêtements par saison : placez les vêtements d’été au fond du placard en hiver.
Grâce à cette méthode, votre cuisine, mais aussi votre maison, seront parfaitement organisées !
Rédactrice cuisine
J’ai grandi dans une famille où la cuisine faite avec amour occupait une place centrale. Aujourd’hui, je me spécialise dans la cuisine végétarienne et les astuces pratiques pour améliorer l’organisation quotidienne…
