La rentrée est l’occasion idéale pour se remettre aux fourneaux et préparer des plats à la fois gourmands et réconfortants. Que diriez-vous de réaliser un tiramisu avec notre ingrédient secret ? Un véritable délice vous attend !
Vous aimez déjà faire voyager vos papilles jusqu’en Italie grâce au chef Cyril Lignac. Aujourd’hui, c’est toute l’équipe de Marmiton qui vous invite à poser vos valises en Italie et à succomber aux plaisirs gustatifs de cette région.
Et si nous revisitions ensemble la célèbre recette du tiramisu ? Tout en conservant la base traditionnelle, nous avons choisi d’ajouter une touche de gourmandise en incorporant de délicieuses pépites de chocolat. Envie d’essayer cet ingrédient qui change tout ?
Voici toutes les étapes pour réaliser cette recette notée 5/5 par nos lecteurs.
Les ingrédients pour 8 personnes :
– 200 g de chocolat noir ou des pépites de chocolat noir
– 2 cuillères à café de cacao en poudre non sucré
– 500 g de mascarpone
– 3 cuillères à café de café
– 6 œufs
– 200 g de biscuits à la cuillère
– 200 g de sucre en poudre
– 20 cl d’eau
La marche à suivre pour réussir ce tiramisu gourmand :
1. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
2. Mixez le chocolat en petites pépites (ou utilisez des pépites de chocolat du commerce).
3. Incorporez délicatement le mascarpone, puis les blancs d’œufs montés en neige ferme.
4. Imbibez rapidement les biscuits dans le café tiède et tapissez-en le fond d’un plat à gratin. Parsemez de chocolat.
5. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, une nouvelle couche de chocolat, puis répétez l’opération avec les biscuits imbibés, le chocolat, et terminez avec la crème.
6. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.
7. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à savourer !
Notre suggestion de présentation :
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des copeaux de chocolat sur le tiramisu avant de servir. Pour cela, faites chauffer une tablette de chocolat au micro-ondes, puis utilisez un économe pour râper le chocolat et obtenir de jolis copeaux.
Rédactrice
Formée au journalisme à l’ESJ Paris et après plusieurs expériences en presse féminine, j’ai choisi d’allier mes deux passions : l’écriture et la cuisine…
