Le riz au poulet et légumes au four est une recette simple et complète, idéale pour les soirs de semaine où vous avez besoin d’un repas réconfortant sans trop de préparation. Légumes, poulet et riz cuisent ensemble dans un seul plat, offrant un dîner équilibré avec un minimum d’effort.
Infos pratiques
– **Nombre de personnes** : 4
– **Temps de préparation** : 10 minutes
– **Temps de cuisson** : 40 minutes
– **Degré de difficulté** : Très facile
– **Coût** : Bon marché
Ingrédients
– 200 g de riz (basmati ou riz long)
– 2 blancs de poulet
– 1 oignon
– 1 carotte
– 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
– 100 g de brocoli
– 500 ml de bouillon de volaille
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café d’herbes de Provence
– Sel, poivre
Préparation
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un plat allant au four, versez le riz cru et étalez-le uniformément.
3. Émincez l’oignon et la carotte, puis ajoutez-les sur le riz avec les petits pois et le brocoli.
4. Disposez les blancs de poulet sur les légumes.
5. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
6. Versez le bouillon de volaille sur l’ensemble.
7. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes.
8. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires pour dorer le poulet.
9. Sortez du four et servez chaud.
Conseils
Personnalisez cette recette en ajoutant d’autres légumes de saison, comme des courgettes ou des poivrons. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé sur le riz avant de remettre au four sans le papier aluminium.
