Cap sur la région du Québec pour vous faire découvrir l’une des spécialités que nos Marmitons adorent : le pouding chômeur. Vous connaissez ? Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette douceur.
Chez Marmiton, nous aimons faire voyager nos papilles, et aujourd’hui, nous nous envolons vers le Québec, une ville au cœur de la province canadienne, célèbre pour ses spécialités culinaires. Mais avez-vous déjà goûté au pouding chômeur ?
**Les Jours Les Plus Food avec Marmiton**
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**Une recette emblématique du Québec**
Le pouding chômeur est un dessert emblématique du Québec, créé pendant la crise économique de 1929. Autant dire que cette gourmandise est à la fois délicieuse et économique !
Au fil des ans, le pouding chômeur est devenu l’un des desserts les plus représentatifs de la région. Mais à quoi ressemble-t-il ? Ce dessert se compose d’une pâte moelleuse, similaire à un gâteau, sur laquelle on verse un sirop chaud, généralement à base de sirop d’érable ou de cassonade, mélangé à de l’eau.
En cuisant, le sirop s’infiltre dans la pâte pour créer une texture fondante avec une couche caramélisée sur le dessus. Nos lecteurs raffolent de cette recette, qui a obtenu la note de 4,2/5.
**Les ingrédients pour 4 personnes**
*Pour le gâteau :*
– 250 ml de sucre
– 1/2 sachet de levure chimique
– 375 ml de farine
– 15 cl de lait
*Pour la sauce :*
– 10 g de beurre
– 150 ml de cassonade
– 150 ml d’eau
– 1 cuillère à café de sirop d’érable
**La recette traditionnelle du pouding chômeur**
1. Dans un saladier, tamisez la farine, puis mélangez avec le sucre et la levure.
2. Incorporez progressivement le lait et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Dans un bol, mélangez la cassonade, l’eau, le sirop d’érable et le beurre.
4. Placez ce mélange au micro-ondes pendant 1 minute.
5. Dans un moule à quatre-quarts ou un plat de type lasagne, versez la pâte.
6. Ajoutez la sauce par-dessus sans mélanger, en veillant à ne pas la faire déborder.
7. Faites cuire le pouding chômeur au four pendant 45 minutes.
8. Servez tiède.
Bonne dégustation !
