La pâte brisée est idéale pour une multitude de recettes. Pour une version rapide, suivez cette méthode simple qui vous permettra de préparer votre base en un rien de temps.
La pâte brisée, bien que simple, offre de nombreuses possibilités et se révèle être bien plus qu’une simple base pour tartes et quiches. Son secret réside dans sa texture souple et légère, qui en fait l’alliée parfaite pour les garnitures riches et crémeuses, comme dans une quiche lorraine ou une tarte aux légumes.
Mais ses usages ne s’arrêtent pas là. Avec un peu d’imagination, elle peut facilement passer des plats salés aux desserts. Pourquoi ne pas l’utiliser comme fond croquant pour une crème au chocolat ou comme base surprenante pour une tarte au citron meringuée ?
Sa flexibilité la rend facile à travailler, ce qui est idéal pour réaliser des tourtes généreuses, des chaussons dorés ou encore des empanadas improvisées avec les chutes de pâte.
Si vous êtes pressé, cette recette express est faite pour vous. En seulement quatre minutes de préparation, vous pourrez transformer les restes du réfrigérateur ou les légumes d’automne un peu fatigués en un plat délicieux.
Une solution parfaite pour éviter le gaspillage tout en régalant vos papilles. Passons aux étapes !
Liste des ingrédients
**Temps de préparation : 4 minutes**
Pour six personnes :
– 1 pincée de sel ou de sucre (selon l’utilisation de la pâte)
– 100 g de margarine (non hydrogénée)
– 200 g de farine
– 8 cuillères à soupe d’eau
Étapes de la recette
Commencez par chauffer doucement l’eau et la margarine dans une casserole. Remuez régulièrement jusqu’à ce que la margarine soit complètement fondue et bien mélangée à l’eau. Une fois le mélange homogène, retirez la casserole du feu.
Incorporez ensuite la farine d’un seul coup. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse et homogène.
Placez cette boule de pâte au centre de votre plat à tarte. Avec la paume de votre main, étalez-la uniformément sur toute la surface du plat, en veillant à bien recouvrir les bords.
Voilà, votre pâte est prête. Il ne vous reste plus qu’à laisser libre cours à votre créativité pour la garnir selon vos envies. Au menu ? De délicieux légumes de saison pour réchauffer vos papilles au cœur de l’automne.
Rédactrice cuisine
Rédactrice passionnée d’exploration gustative, je prends autant de plaisir à partager mes recettes préférées qu’à me régaler. Derrière ma plume, des contenus 100 % testés et approuvés.
