La pâte brisée s’adapte à une multitude de recettes. Pour une version express, suivez cette méthode simple et rapide, idéale pour préparer votre base en un rien de temps.
Bien plus qu’un simple support pour tartes et quiches, la pâte brisée révèle tout son potentiel par sa texture souple et légère. Elle sublime les garnitures riches et crémeuses, comme dans une quiche lorraine ou une tarte aux légumes.
Mais pourquoi s’arrêter là ? Avec un peu de créativité, elle peut facilement se prêter à des desserts savoureux. Transformez-la en fond croustillant pour une crème au chocolat, ou en base parfaite pour une tarte au citron meringuée.
Grâce à ses qualités élastiques, elle est très facile à manipuler, parfaite pour réaliser des tourtes généreuses, des chaussons dorés ou même des empanadas improvisées à partir des chutes.
Si vous manquez de temps, cette recette express est faite pour vous. En seulement quatre minutes, vous pouvez transformer les restes du frigo ou les légumes d’automne en un délicieux plat.
Voici les ingrédients nécessaires pour cette recette rapide.
Ingrédients :
– **Temps de préparation :** 4 minutes
– **Pour six personnes :**
– 1 pincée de sel ou de sucre (selon l’utilisation de la pâte)
– 100 g de margarine (non hydrogénée)
– 200 g de farine
– 8 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
1. Faites chauffer doucement l’eau et la margarine dans une casserole, en remuant régulièrement jusqu’à ce que la margarine fonde et se mélange bien à l’eau. Retirez du feu une fois le mélange homogène.
2. Incorporez la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une boule de pâte lisse.
3. Déposez la boule de pâte au centre de votre moule à tarte. Avec la paume de votre main, étalez-la uniformément, en veillant à bien couvrir les bords.
Et voilà, votre pâte est prête ! Il ne vous reste plus qu’à la garnir selon vos envies. Pourquoi ne pas opter pour des légumes de saison afin de réchauffer vos papilles cet automne ?
