Préparer des pâtes est simple et rapide. Pour varier vos habitudes, nous vous proposons notre recette de pâtes 3P, avec trois ingrédients précis, comme le suggère son nom.
La cuisine italienne est riche et savoureuse. Beaucoup d’entre nous adorent les pizzas personnalisables à l’infini, avec des ingrédients sucrés ou salés. Mais les pâtes permettent aussi de réaliser une multitude de recettes tout aussi délicieuses.
En tête de liste, on pense souvent aux lasagnes bolognaises, qui peuvent aussi être agrémentées de produits frais comme des fruits de mer ou des légumes. Tout s’accorde parfaitement avec ce type de plat.
De plus, préparer des pâtes prend peu de temps et s’intègre facilement dans un emploi du temps chargé. Connaissez-vous la recette des pâtes 3P ? Celle-ci met en valeur trois ingrédients commençant par la lettre P.
Chez Marmiton, nous n’avons pas pu résister et avons choisi d’y inclure de la pancetta, de la panna fresca (une sorte de crème fraîche italienne) et du parmesan râpé, notre péché mignon. En combinant ces trois ingrédients, vous obtiendrez une préparation vraiment savoureuse.
Les ingrédients pour 4 personnes
– 250 g de tagliatelles
– 180 g de pancetta en fines tranches
– 200 g de panna fresca (ou crème fraîche)
– 85 g de parmesan râpé
– 4 jaunes d’œufs
– Poivre
Les étapes pour réussir cette recette de pâtes 3P à la pancetta, panna fresca et parmesan
1. Faites bouillir de l’eau salée dans une casserole pour cuire les tagliatelles. Pendant ce temps, coupez la pancetta en petits morceaux et faites-la dorer dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante.
2. Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs, le parmesan et le poivre.
3. Incorporez la pancetta à ce mélange.
4. Égouttez les tagliatelles, en gardant un peu d’eau de cuisson.
5. Versez les pâtes dans la poêle et ajoutez la préparation par-dessus.
6. Sur feu moyen, mélangez le tout pendant 2 minutes. C’est prêt !
Bon appétit !
