Dans cette version revisitée du tiramisu, la douceur de la crème de marrons s’associe au café et au mascarpone pour un dessert réconfortant, idéal pour surprendre vos invités.
Le tiramisu, ce grand classique italien, n’a plus besoin de présentation. Cependant, sa popularité cache une diversité de variantes, permettant de le redécouvrir sans cesse.
Chaque occasion et chaque convive inspirent une version différente, rendant ce dessert aussi adaptable qu’irrésistible. Si la recette traditionnelle au café et mascarpone est toujours un succès, pourquoi ne pas profiter de l’automne pour y ajouter une touche encore plus chaleureuse ?
C’est là qu’intervient un ingrédient gourmand parfait pour affronter les premiers frimas : la crème de marrons, qui sublime ce dessert en lui apportant une saveur douce et veloutée.
Laissez bien reposer votre tiramisu au réfrigérateur pour qu’il s’imprègne de toutes ses saveurs et textures. Une fois bien frais, chaque cuillère offrira une explosion de goûts. Préparez-vous à un mélange de profondeur du café, douceur du marron, légèreté du mascarpone et amertume du cacao. Voici la recette qualifiée de « pur délice » par les gourmands.
Ingrédients
Temps de préparation : 15 minutes
Pour quatre personnes :
– 1 boîte de langues de chat (ou de biscuits à la cuillère)
– 1 jaune d’œuf
– 1 tasse de café fort (ou de chocolat)
– 250 g de mascarpone
– 250 g de crème de marrons vanillée
– Cacao en poudre (Van Houten)
– 1 sachet de sucre vanillé
Étapes de la recette
1. Mélangez le mascarpone, le jaune d’œuf, la crème de marrons et, si souhaité, un peu de sucre vanillé pour sucrer davantage. Dans un plat, disposez côte à côte les langues de chat trempées dans le café.
2. Saupoudrez une fine couche de cacao sur les biscuits à l’aide d’une passoire. Recouvrez-les du mélange mascarpone, œuf et crème de marrons, puis saupoudrez de nouveau de cacao.
3. Répétez l’opération : ajoutez une autre couche de langues de chat imbibées, suivies de cacao, puis du mélange mascarpone, et terminez par une dernière couche de cacao. Placez au frais avant de servir.
**Fostine Carracillo**
Rédactrice cuisine passionnée d’exploration gustative, j’adore partager mes recettes préférées et me régaler. Derrière ma plume ? Des contenus 100 % testés et approuvés pour vous inspirer en cuisine !
