Envie de sortir des sentiers battus pour vos repas de Noël ? Marmiton vous propose des recettes originales qui surprendront vos invités !
Vous n’êtes pas inspiré par le traditionnel trio foie gras, dinde farcie et bûche cette année ? Vous souhaitez offrir à vos convives un Noël différent avec des plats audacieux et inattendus ? Laissez de côté les classiques et redécouvrez les recettes incontournables de Noël avec une touche de modernité. Nous avons concocté une sélection de plats créatifs pour vous accompagner dans l’élaboration d’un menu original, de l’apéritif au dessert.
**Quel menu pour un Noël original ?**
Si on aime les classiques de Noël, un peu de nouveauté ne fait jamais de mal. Voici notre stratégie : abandonner les traditions et privilégier des saveurs inédites.
**Des entrées surprenantes et gourmandes**
Tout bon repas de Noël commence par une entrée. Habituellement, foie gras et saumon fumé sont à l’honneur, mais pourquoi ne pas renouveler la présentation et les recettes ? Par exemple, notre damier de foie gras et mangue ne manquera pas de surprendre vos invités avec son visuel spectaculaire et son jeu de textures sucrées-salées.
Si vous préférez le poisson, optez pour une bûche salée (l’esprit de Noël, bien sûr) à base de truite fumée, roquefort et noix. Une entrée à la fois gourmande et élégante.
Et pourquoi ne pas choisir une entrée végétarienne ? Nous vous suggérons un velouté de champignons, perlé à l’huile de truffe et accompagné d’un œuf poché. En coupant l’œuf, son jaune se mêle délicieusement à la crème de champignons. De quoi faire saliver vos convives !
Quelques autres idées pour vous inspirer : aumônières de noix de Saint-Jacques, tartare de saumon à l’orange, samoussa de foie gras, terrine de chèvre et betteraves…
**Nos suggestions de plats pour un dîner original**
Place au plat principal ! Pas de volaille farcie cette année, mais plutôt une pintade à l’orange et au miel, accompagnée de légumes rôtis. Côté poisson, tentez un saumon entier farci au lard et aux cèpes pour un surprenant mélange de saveurs terre-mer.
Si vous souhaitez une option végétarienne, essayez notre tourte de Noël aux légumes ou une courge farcie au riz et aux noisettes.
**Des desserts originaux pour clore le repas en beauté**
Pour finir ce repas de Noël sur une note sucrée, voici trois idées de desserts qui changent de la traditionnelle bûche : une pavlova légère, un mariage délicieux de meringue, chantilly et fruits exotiques. Ce dessert, peu classique à Noël, ne manquera pas de ravir vos invités.
Deuxième suggestion : des verrines sucrées au pain d’épices et aux pommes caramélisées. Une façon déstructurée d’apporter les saveurs de Noël, dans un format original.
Enfin, pour une touche encore plus fraîche, optez pour un cheesecake aux agrumes et spéculos. Une recette originale qui apportera un peu de légèreté après un repas copieux.
**Découvrez plus d’idées pour vos menus de Noël sur Marmiton !**
Rédactrice
Chez moi, la cuisine est une passion qui se transmet de génération en génération. Les arranccini, lasagnes, couscous de poisson et cannoli font partie de mon patrimoine culinaire familial.
