**Grilled Cheese façon Sloppy Joe**
**Préparation :** 20 minutes
**Portions :** 4 sandwichs
**Cuisson :** 35 à 40 minutes
**Ingrédients :**
– 1 c. à soupe d’huile végétale
– 500 g de bœuf haché maigre
– 1 oignon moyen, pelé et finement haché
– 1 poivron vert ou rouge, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 250 ml de sauce tomate
– 2 c. à soupe de ketchup
– 1 c. à soupe de cassonade
– 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
– 2 c. à thé d’assaisonnement au chili
– 1 c. à café de sriracha
– Sel et poivre au goût
– 8 tranches de pain de mie (pain blanc, pain de campagne ou pain épais)
– 150 g à 200 g de cheddar ou de fromage Monterey Jack, râpé
– Beurre
**Préparation :**
1. Dans une poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’oignon, le poivron et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
2. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit. Égoutter l’excès de gras si nécessaire.
3. Incorporer la sauce tomate, le ketchup, la cassonade, la sauce Worcestershire et l’assaisonnement. Saler, poivrer, et laisser mijoter environ 10 minutes pour bien mélanger les saveurs.
4. Préchauffer une grande poêle à feu moyen.
5. Beurrer un côté de chaque tranche de pain.
6. Sur le côté non beurré de quatre tranches, ajouter une portion de fromage râpé, une généreuse cuillerée de mélange de Sloppy Joe, puis une autre couche de fromage. Recouvrir avec une autre tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.
7. Couvrir la poêle d’une feuille de papier parchemin. Placer les sandwichs dans la poêle chaude et cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant et le fromage bien fondu.
8. Appuyer légèrement avec une spatule pendant la cuisson pour bien compacter les sandwichs.
9. Couper les sandwichs en diagonale pour une présentation classique et servir chaud, avec des cornichons ou des frites pour un combo ultra-gourmand !
