Si vous souhaitez cuire vos pommes de terre rapidement, sachez qu’il est possible de les préparer en seulement 7 minutes grâce à cette astuce de chef.
Les pommes de terre cuites au four sont un véritable délice, mais attendre plus de 45 minutes pour une simple pomme de terre peut être décourageant. Heureusement, la cheffe scientifique culinaire Jessica Gavin a partagé une méthode géniale pour réduire ce temps d’attente. En utilisant simplement votre micro-ondes, vous obtiendrez une cuisson savoureuse en un temps record.
La préparation express
Sur sa page TikTok, Culinary Scientist Chef, Jessica Gavin nous dévoile sa méthode magique pour cuire une pomme de terre au micro-ondes. Commencez par sortir votre pomme de terre et piquez-la avec une fourchette en réalisant environ huit trous. Ces ouvertures permettent à la vapeur de s’échapper, évitant ainsi tout risque d’explosion dans le micro-ondes.
Ensuite, badigeonnez la surface d’un peu d’huile d’olive. Cette étape est essentielle, car elle aide à maintenir l’humidité de la pomme de terre et apporte une touche de saveur. Saupoudrez un peu de sel pour relever le goût. Jessica Gavin recommande de cuire une seule pomme de terre à la fois pour garantir une cuisson homogène.
La cuisson en deux étapes
Placez la pomme de terre dans le micro-ondes et lancez la cuisson à haute intensité pendant 5 minutes. Après ce temps, vérifiez sa texture en la piquant avec une fourchette. Si le centre est encore ferme, poursuivez la cuisson par intervalles d’une minute, jusqu’à ce que la fourchette s’enfonce facilement.
Le temps total de cuisson ne devrait pas dépasser 7 minutes, bien que cela puisse varier en fonction de la taille de la pomme de terre. Et voilà, le tour est joué ! C’est une méthode particulièrement pratique si vous êtes pressé et souhaitez cuire des pommes de terre rapidement sans passer trop de temps en cuisine.
Des idées de garnitures
Si vous avez encore un peu de temps pour préparer une garniture, voici quelques idées simples et rapides :
- Crème fraîche et ciboulette : Un classique qui fonctionne toujours. Ajoutez une cuillère de crème fraîche, un peu de ciboulette ciselée, et une pincée de sel et de poivre.
- Beurre et persil : Une option toute aussi simple et délicieuse. Faites fondre un peu de beurre dans la pomme de terre chaude, ajoutez du persil ciselé et le tour est joué.
- Fromage et lardons : Faites fondre du fromage (cheddar, raclette ou gruyère) directement sur la pomme de terre chaude, puis ajoutez des lardons grillés pour un effet fondant et croustillant.
- Champignons à la crème : Faites revenir des champignons dans un peu de beurre avec de l’ail et de la crème fraîche, puis garnissez la pomme de terre.
