Pour un Noël féerique, les créations de ce maître chocolatier français, élu meilleur chocolatier du monde, sauront sublimer vos fêtes.
Le lien entre Noël et le chocolat traverse les âges avec une constance gourmande. Apprécié pour ses vertus sacrées par les civilisations précolombiennes, le cacao a fait son entrée en Europe au XVIe siècle, devenant un symbole de luxe réservé aux élites.
Aujourd’hui, le chocolat continue d’incarner le raffinement et le plaisir partagé. À Noël, il ravit les papilles, se cache dans les calendriers de l’Avent, se transforme en bûches élégantes et se glisse dans les friandises de la Saint-Nicolas.
Pour un Noël exceptionnel, rien ne vaut les créations du meilleur chocolatier au monde. Chaque bouchée magnifie la magie des fêtes, transformant le cacao en un enchantement pur.
Un maître chocolatier français élu meilleur du monde
L’art pâtissier se célèbre en grand lors du prestigieux World Pastry Stars. Cet événement incontournable réunit les plus grands noms du métier : chefs pâtissiers, artisans et virtuoses du chocolat, venus partager leurs créations et dévoiler les tendances qui façonneront les plaisirs gourmands de demain.
Parmi les délégations de plus de 50 pays, la France a brillamment fait valoir son savoir-faire en 2023. Jean-Paul Hévin, couronné grand vainqueur, incarne l’élégance et la créativité de l’artisanat français.
« Ce prix récompense le chocolatier pâtissier pour sa capacité inégalée à créer de véritables chefs-d’œuvre de l’art de la confiserie, pour son dévouement, sa passion et sa maîtrise de la transformation des ingrédients en œuvres d’art et de délice », a déclaré la maison dans un communiqué de presse, relayé par Version Femina.
Jean-Paul Hévin, un artisan engagé
Jean-Paul Hévin, au-delà de sa reconnaissance en tant que maître chocolatier, est aussi un artisan profondément impliqué dans la relance de l’activité cacaoyère au Cameroun. Il soutient l’agroforesterie et améliore les conditions de vie des familles locales grâce à diverses initiatives de récolte.
En septembre 2023, il a inauguré un centre de traitement post-récolte à Nkolossang, marquant ainsi son engagement durable envers la filière.
Les chocolats Hévin se distinguent par la qualité exceptionnelle de leur cacao équitable, offrant des saveurs uniques. En tablette à 70 %, ils révèlent des notes de miel et de châtaigne, tandis que ses créations plus élaborées, comme le biscuit chocolat-amandes ou le croustillant streusel et mousse chocolat noir grand cru du Cameroun, séduisent tous les amateurs de chocolat.
Parmi ses spécialités, on trouve également des délices enrobés de chocolat, telles que les barrettes de guimauve, les truffes ou les orangettes, de véritables plaisirs pour les papilles.
Ses créations sont disponibles dans ses huit boutiques parisiennes, sur son site internet, ainsi qu’au Japon et à Taïwan, où son savoir-faire rayonne au-delà des frontières. Voici les adresses à retenir pour vos achats de chocolats de Noël.
Les boutiques Jean-Paul Hévin à Paris :
- 231, rue Saint-Honoré – côté cour, Paris 1er
- 108, rue Saint-Honoré, Paris 1er
- 41, rue de Bretagne, Paris 3e
- 3, rue Vavin, Paris 6e
- 23 bis, avenue de la Motte Picquet, Paris 7e
- 93, rue du Bac, Paris 7e
- 101, rue de Courcelles, Paris 17e
- Lafayette Gourmet – 35, boulevard Haussmann, Paris 9e
