Alors que l’automne s’installe confortablement dans notre quotidien, l’envie de plats réconfortants et gourmands se fait sentir. Ce pain de pommes de terre risque bien de devenir votre nouveau favori de la saison !
Avec les jours qui raccourcissent et les températures qui baissent, les plats chaleureux et consistants sont parfaits pour traverser la saison froide. La pomme de terre, véritable alliée de l’automne, s’invite dans cette recette rapide et savoureuse qui ne manquera pas de vous séduire. Saviez-vous qu’il est possible de réaliser un pain à base de pommes de terre et de fromage en un rien de temps ? Amy, l’influenceuse food de @foodies_and_co, nous partage sa recette express et ultra-réconfortante.
Les ingrédients nécessaires pour cette recette
Cette préparation simplissime ne demande que trois ingrédients de base, mais vous pouvez également y ajouter quelques extras pour encore plus de gourmandise :
- 3 grosses pommes de terre (environ 450 g)
- 150 g de farine (avec ou sans gluten, selon vos besoins)
- Fromage
Pour les amateurs de saveurs intenses, voici quelques options à intégrer :
- Oignons confits ou caramélisés
- Ail
Étapes pour réaliser ce pain de pommes de terre au fromage
- Préparation des pommes de terre
Commencez par éplucher les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Une fois tendres, écrasez-les à l’aide d’une fourchette pour obtenir une purée lisse. Laissez refroidir légèrement. - Préparation de la pâte
Incorporez la farine progressivement à la purée tout en mélangeant. Ajoutez une pincée de sel et travaillez la pâte jusqu’à former une belle boule homogène. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. - Garniture et façonnage
Si vous le souhaitez, ajoutez au centre des oignons confits, de l’ail, du fromage de votre choix ou même des tomates séchées. Rabattez les bords de la pâte pour enfermer la garniture et formez un pain bien scellé. - Cuisson
Faites cuire le pain dans une poêle à feu doux, pendant 8 minutes de chaque côté. Vérifiez qu’il est bien doré avant de le retirer du feu. Servez-le immédiatement pour profiter d’un fromage fondant et irrésistible.
Astuces pour sublimer votre pain
- Dégustez-le bien chaud pour un maximum de réconfort.
- Ce pain s’accompagne parfaitement d’une soupe chaude ou d’une salade d’automne.
