Optimisez votre temps en cuisine avec ce dessert de Noël préparé à l’avance
Gagner du temps en cuisine pour Noël est un défi, mais ce dessert vous simplifie la tâche. Préparez ce tiramisu la veille pour profiter pleinement du jour J sans stress. Simple, rapide et délicieux, voici la recette idéale pour régaler 10 personnes.
Ingrédients (pour 10 personnes)
- 125 g de mascarpone bien froid
- 30 cl de crème (30 %) bien froide
- 12 boudoirs
- 200 g de lait concentré sucré
- 1 c. à soupe d’amaretto (facultatif)
- Un peu de cacao amer en poudre
- Vanille (1 gousse, liquide ou en poudre)
- 10 cl de café
Préparation
1. Préparez les ingrédients
Pour une texture parfaite, assurez-vous que le mascarpone et la crème soient bien froids. Sortez-les du réfrigérateur juste avant de commencer.
2. Préparez le plat
Tapissez un grand plat avec du film alimentaire en recouvrant bien le fond et les parois. Réservez.
3. Réalisez la chantilly
Dans un saladier, fouettez le mascarpone pour le détendre. Ajoutez la crème et la vanille sous la forme souhaitée (la version liquide est pratique ici). Fouettez avec un batteur jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Incorporez doucement le lait concentré sucré.
4. Montez le tiramisu
Versez une première couche de crème dans le plat préparé. Dans une assiette creuse, mélangez le café avec l’amaretto. Si vous préférez, utilisez uniquement du café et augmentez légèrement la quantité. Trempez rapidement les boudoirs dans le mélange sans trop les imbiber. Disposez-les sur la crème.
Ajoutez une seconde couche de crème par-dessus les biscuits. Si vous avez encore des biscuits ou de la crème, répétez l’opération jusqu’à atteindre le bord du plat.
5. Réfrigérez
Couvrez le plat d’un autre film alimentaire. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, idéalement toute une nuit.
6. Servez
Sortez le tiramisu environ 15 minutes avant de le servir. Saupoudrez de cacao amer juste avant la dégustation.
Astuce bonus
Préparez plusieurs desserts à l’avance pour un Noël sans stress : pensez aux feuilletés apéritifs ou autres plats qui se conservent bien.
Un dessert incontournable, simple et parfait pour épater vos convives sans effort !
