L’ est la parfaite pour savourer des desserts réconfortants, alliant douceur et chaleur. Parmi les phares de cette période, le potimarron se distingue par sa saveur naturellement sucrée et sa texture fondante, offrant de nombreuses possibilités gourmandes. Découvrez cette recette de cake au potimarron et aux épices, idéale pour sublimer ce légume d’hiver de manière exquise.

Le potimarron : un trésor d’hiver

Le potimarron, avec sa chair orange et son sucré, est un incontournable des recettes hivernales. Riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, il renforce notre système immunitaire tout en ajoutant une touche gourmande à nos plats. Sa texture crémeuse en fait un ingrédient idéal pour les desserts, remplaçant avantageusement des produits plus caloriques tout en apportant une onctuosité agréable.

Cake au potimarron et aux épices : une douceur réconfortante

Parmi les multiples façons de préparer le potimarron en , le cake aux épices se distingue par sa simplicité et son goût chaleureux. Ce gâteau marie la douceur naturelle du potimarron à des épices comme la cannelle, le gingembre et la muscade, créant une combinaison parfaite pour les journées froides.

Ingrédients :

  • 300 g de potimarron
  • 200 g de farine
  • 150 g de
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade râpée
  • Une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Préparez le potimarron : coupez-le en deux, retirez les graines et pelez-le. Râpez ou réduisez la chair en purée.
  3. Mélangez les ingrédients secs : dans un saladier, combinez farine, levure, épices et sel.
  4. Battez les œufs et le sucre : fouettez-les dans un autre récipient jusqu’à homogénéité. Ajoutez progressivement l’huile tout en continuant de fouetter.
  5. Incorporez les mélanges : ajoutez le mélange sec au mélange humide, puis la purée de potimarron.
  6. Versez dans un moule : mettez la préparation dans un moule à cake huilé.
  7. Enfournez : faites cuire environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre.
  8. Laissez tiédir avant de démouler.

Ce cake moelleux et parfumé est parfait pour accompagner une tasse de ou de café lors des après-midis d’hiver. Pour encore plus de gourmandise, ajoutez des noix ou des pépites de chocolat à la pâte avant cuisson.

Variantes autour du potimarron

Le potimarron s’adapte à de nombreuses recettes sucrées. Par exemple, le clafoutis de potimarron propose une texture fondante et légèrement croustillante, idéale pour un dessert original et savoureux. Le pain d’épices au potimarron et aux châtaignes allie les épicées du pain d’épices à la douceur du potimarron, créant une combinaison réconfortante.

Incorporer le potimarron dans vos desserts d’hiver est une manière délicieuse de profiter de ses bienfaits tout en vous régalant. Que ce soit en cake, en clafoutis ou en pain d’épices, ce légume polyvalent apportera une touche de douceur et de chaleur à vos moments gourmands.