Verrines de Noël : un dessert festif, léger et économique à la place de la bûche
Changez de tradition avec des verrines sucrées
À Noël, la bûche est le dessert par excellence. Mais pourquoi ne pas innover cette année ? Que ce soit pour varier les plaisirs, opter pour une alternative plus légère ou maîtriser votre budget, les verrines sucrées s’imposent comme une solution originale et séduisante.
Nous vous proposons une recette festive et rapide : des verrines aux agrumes et à la meringue, idéales pour apporter une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos repas de fête.
Ingrédients pour 4 verrines festives
- 12 petites meringues
- 16 galettes bretonnes sablées
- 1 œuf entier
- 2 citrons bio (pour leur zeste et leur jus)
- 1/4 d’orange
- 80 g de sucre blanc
- 2 cuillères à café de fécule de maïs
- 20 g de beurre
Préparation : un dessert prêt en seulement 25 minutes !
1. Préparer la crème aux agrumes
- Râpez le zeste d’un demi-citron bio. Pressez les citrons et l’orange.
- Mélangez les jus, le zeste et la fécule de maïs dans un saladier.
- Ajoutez le sucre, l’œuf et le beurre. Faites chauffer le tout dans une casserole à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez cuire 3 minutes après ébullition, puis réservez.
2. Émietter les biscuits
- Écrasez les galettes bretonnes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou d’une bouteille en verre.
3. Assembler les verrines
- Dans chaque verrine, déposez une couche de biscuits concassés.
- Ajoutez la crème encore tiède par-dessus.
- Placez les verrines au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4. Apporter la touche finale
- Au moment de servir, ajoutez une meringue sur chaque verrine.
- Décorez avec une framboise, quelques zestes de citron et, pour plus de fraîcheur, une feuille de basilic.
Un dessert léger pour un Noël revisité
Avec leur présentation élégante et leurs saveurs acidulées, ces verrines aux agrumes et à la meringue apportent une note de légèreté bienvenue après un repas copieux. Parfaites pour remplacer la traditionnelle bûche, elles raviront vos convives tout en simplifiant votre préparation.
Optez cette année pour un dessert de Noël original, rapide et économique : les verrines sucrées deviendront sans doute votre nouveau classique des fêtes !
