Dinde de Noël : l’accompagnement préféré des Marmitons pour sublimer votre repas
Vous prévoyez de servir une dinde pour le repas de Noël ? Voici l’accompagnement incontournable que les Marmitons adorent : des pommes de terre farcies aux lardons, une recette qui change de la traditionnelle purée ou du gratin.
Préparez un repas de fête inoubliable
Noël approche à grands pas, et il est temps de peaufiner vos préparatifs. Si la dinde, qu’elle soit garnie de marrons ou de champignons, est un classique indétrônable, l’accompagnement joue un rôle clé dans la réussite de votre menu. Cette année, les lecteurs de Marmiton plébiscitent une alternative gourmande notée 4,6 étoiles sur 5 : les pommes de terre farcies aux lardons.
Commentaires des gourmands :
- « Super bon !!! »
- « Un petit régal avec une salade. À refaire ! »
- « Facile à cuisiner et délicieux ! »
- « Je referai cette recette, j’adore ! »
Les ingrédients pour 6 personnes
- 3 oignons
- 250 g de lardons fumés
- 9 pommes de terre roses moyennes
- 50 cl de crème liquide
Étapes pour réaliser cette recette festive
- Préparation des pommes de terre :
Faites cuire les pommes de terre non pelées dans un faitout. Égouttez-les et laissez-les refroidir 20 minutes. - Préparez la farce :
- Hachez finement les oignons.
- Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et creusez-les en laissant 0,5 cm de chair.
- Placez la chair prélevée dans un saladier et écrasez-la à la fourchette pour obtenir une purée grossière. Ajoutez les oignons hachés.
- Incorporez les lardons :
- Faites revenir les lardons à la poêle, hachez-les finement, puis mélangez-les avec la purée et les oignons.
- Ajoutez 30 cl de crème liquide, poivrez, et mélangez bien.
- Garnissez les pommes de terre :
- Remplissez les demi-pommes de terre avec la farce.
- Déposez-les dans un plat à gratin et ajoutez quelques gouttes de crème liquide sur chaque pomme de terre pour plus de moelleux.
- Cuisson :
Enfournez à 150°C (thermostat 5) pendant 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Astuce finale
Servez ces pommes de terre avec une salade verte pour une touche de fraîcheur ou en accompagnement de votre dinde pour un repas de Noël qui marquera les esprits.
Margot Iodice
Rédactrice culinaire passionnée