Découvrez le gratin pommes de terre et patates douces : l’accompagnement parfait pour les fêtes !
Un accompagnement festif et savoureux
Pour Noël et le Nouvel An, nous cherchons tous des plats originaux et gourmands pour ravir nos invités. Ce gratin de pommes de terre et patates douces, inspiré de la recette de @julya66 sur Instagram, est une option idéale. Simple à préparer et absolument délicieux, il sublimera vos plats principaux lors des repas de fêtes.
Ingrédients pour un gratin festif (4 personnes)
Voici ce qu’il vous faudra :
- 1 oignon
- 2 grosses patates douces
- 3 pommes de terre (de gros calibre)
- 1 bûche de chèvre
- 100 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 70 g de parmesan râpé (ou pecorino)
- Herbes aromatiques
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Étapes de préparation : simplicité et gourmandise
1. Préparation des légumes et oignons
- Épluchez et tranchez finement l’oignon, puis faites-le revenir à feu moyen avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne doré et souple.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et les patates douces, puis découpez-les en fines rondelles (utilisez une mandoline pour plus de régularité).
2. Mélange des ingrédients
- Placez les rondelles de légumes dans un grand saladier. Ajoutez sel, poivre, herbes aromatiques, fromage râpé, parmesan et un filet d’huile d’olive. Mélangez soigneusement pour bien enrober les légumes.
3. Montage du gratin
- Préchauffez votre four à 200 °C. Découpez la bûche de chèvre en rondelles.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche d’oignons dorés au fond. Disposez ensuite les rondelles de pommes de terre et patates douces en alternant, pour un effet visuel réussi.
- Glissez des rondelles de fromage de chèvre entre les légumes pour plus de gourmandise.
4. Cuisson
- Recouvrez le plat d’une feuille d’aluminium. Enfournez à 200 °C pendant 50 minutes.
Le gratin, un allié pour vos plats festifs
Ce gratin accompagne parfaitement une volaille festive comme un chapon ou une dinde, mais il est aussi délicieux avec du poisson blanc ou des alternatives végétariennes. Ce plat simple, économique et convivial est une véritable valeur sûre pour les repas de fête.
Astuce pratique : préparez ce gratin à l’avance et congelez-le pour gagner du temps avant Noël !
Rédigé par Coline Cipolla
Rédactrice cuisine passionnée, je partage mes astuces et recettes pour sublimer vos repas tout en évitant le gaspillage alimentaire.
