Un de Noël facile et élégant : de terre croustillantes au thym et parmesan

Envie d’éblouir vos invités sans passer des heures en cuisine ? Cet accompagnement de pommes de terre croustillantes, parfumé au thym et au parmesan, sublimera votre table de fêtes.

Une recette simple qui impressionne

Pour les de Noël, rien de tel qu’un plat à la fois raffiné et accessible. Imaginez de petites tours dorées de pommes de terre, à la fois croustillantes et fondantes, relevées d’ail et de paprika fumé. Cette création, proposée par la cuisinière Lou-Théa sur Instagram, prouve qu’élégance rime avec simplicité. Quelques de base suffisent pour préparer ce plat qui ravira tous vos convives.

Ingrédients pour 10 portions

  • 6 grosses pommes de terre (Nicola ou Charlotte)
  • 10 petites de thym
  • 3 gousses d’ail
  • 100 g de beurre doux
  • 2 cc de paprika fumé
  • 60 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation : pommes de terre croustillantes au four

  1. Préchauffez le four à 190°C. Lavez soigneusement les pommes de terre et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline pour garantir une découpe uniforme.
  2. Préparez le beurre aromatisé : hachez finement l’ail et faites-le revenir dans une casserole avec le beurre fondu à feu moyen, pendant 4 à 5 minutes, pour libérer tous ses arômes.
  3. Assaisonnez les tranches : mélangez les pommes de terre avec le beurre aromatisé, le paprika, 30 g de parmesan râpé, du sel et du poivre, pour bien enrober chaque tranche.
  4. Montez les tours de pommes de terre : superposez délicatement les tranches en formant de petites piles. Placez une branche de thym sous chaque pile pour une touche de saveur.
  5. Enfournez : couvrez les piles d’une feuille d’ et faites cuire 25 minutes. Ensuite, retirez l’aluminium, augmentez la température à 220°C, et laissez rôtir pendant 12 minutes pour obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante.
  6. Finalisez : saupoudrez d’un peu de fleur de sel à la sortie du four pour sublimer les .

Un accompagnement de fêtes digne d’un chef

Avec cette simple et festive, vos convives seront bluffés. Ces pommes de terre croustillantes sont le parfait entre gourmandise et sophistication, et elles s’intègrent merveilleusement à tout menu de Noël.

Alors, prêts à impressionner vos invités avec ce plat facile et ? 🎄