Vous êtes à la recherche d’une recette gourmande et festive pour émerveiller vos proches pendant les fêtes ? Voici la recette idéale pour ravir tous les amateurs de chocolat !
Que seraient les fêtes de fin d’année sans de délicieuses truffes au chocolat ? Faciles et rapides à réaliser, ces petites douceurs feront fondre tous les becs sucrés autour de vous.
La recette des truffes au chocolat
Ingrédients (pour environ 230 truffes) :
- 120 g de sablés bretons
- 120 g de mascarpone
- 100 g de pâte à tartiner au chocolat
- 10 g de cacao amer
- 20 g de noisettes en poudre
- 50 g de cacao amer (pour l’enrobage)
Tous ces ingrédients sont simples à trouver dans n’importe quel supermarché. Toutefois, choisissez une pâte à tartiner de qualité pour obtenir des truffes savoureuses et fondantes.
Préparation
Commencez par réduire les sablés bretons en poudre à l’aide d’un mixeur ou d’un pilon. Versez cette poudre dans un saladier.
Ajoutez ensuite le mascarpone, la pâte à tartiner au chocolat, les noisettes en poudre et le cacao amer. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Façonnez ensuite de petites boules uniformes avec vos mains. Pour éviter que la pâte ne colle, vous pouvez humidifier vos mains.
Roulez chaque truffe dans le cacao amer pour l’enrobage.
Laissez refroidir les truffes au réfrigérateur pendant 20 minutes pour qu’elles raffermissent.
Personnalisez vos truffes
Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez ajouter un cœur de caramel mou, une noisette, ou un carré de chocolat blanc au centre de vos truffes.
Pour varier les plaisirs, remplacez le cacao amer par de la noix de coco râpée, du sucre glace, ou même des zestes d’agrumes.
Pour un côté festif, ajoutez des paillettes dorées ou rouges au cacao pour un effet « wahou » garanti !
Cette recette de truffes au chocolat est modulable à l’infini pour satisfaire toutes vos envies et épater vos convives lors des repas de fête. Bon appétit !
