Je vous propose un excellent apéritif ! beau et bon, très savoureux et onctueux au bon moment et très facile à préparer, voyons ce qu’il faut pour le préparer.

C’est une recette simple et pratique, qui épatera vos convives surtout s’elle est bien accompagnée !

Pour bien réussir la recette de ces aubergines farcies aux poulet et fromage, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.

Ingrédients :

– 2 filets de blanc de poulet

– De l’huile d’olive

– 4 aubergines bio de taille moyenne

– Des dés de mozzarella pour la garniture

– Du sel

Préparation :

Comment préparer ces aubergines farcies aux poulet et fromage ?

Après vous être procuré les ingrédients nécessaires à la recette, passez à la préparation.

Commencez par couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Puis, munissez-vous d’un couteau pour fendre la chair des aubergines afin qu’elles cuisent correctement

Mettez un filet d’huile d’olive sur la chair des aubergines puis rajoutez une pincée de sel

Enfournez les aubergines pendant 15 minutes à 180 degrés en jetant régulièrement un coup d’œil au four pour surveiller la cuisson

Lorsque les aubergines sont cuites, sortez-les du four et laissez-les tiédir quelques minutes

Retirez délicatement la chair des aubergines à l’aide d’une cuillère à soupe et réservez-la dans un bol pour la rajouter plus tard

Puis, coupez les filets de poulet en morceaux et mettez-les dans une casserole à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et du sel

Pendant la cuisson des morceaux de poulet, ajoutez la chair d’aubergine réservée précédemment

Laissez mijoter environ 5 minutes à feu moyen

Ensuite, remplissez les aubergines de la garniture obtenue et ajoutez les dés de mozzarella au-dessus

Replacez les aubergines au four pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde

Voila ! Vos aubergines farcies aux poulet et fromage sont prêtes !