Découvrez la recette incontournable du cake au citron, sans gluten, sans lait, un cake soft et onctueux que personne ne voudra partager. A vos cuillères ! Pour un gouter original ou une collation réussie.

Cake au citron, sans gluten, sans lait ne demande que quelques ingrédients et un peu de temps pour créer un gâteau unique, source de bonne humeur pour les bouches sucrées !

Ingrédients :

5 œufs

80ml de sirop d’érable

Le zeste d’un citron

80 ml d’huile de coco

80 ml de jus de citron

125g de poudre de coco

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Une pincée de sel

Pour le glaçage :

80g de beurre de coco

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de jus de citron

Préparation :

Comment préparer ce cake au citron, sans gluten, sans lait ?

–Préchauffez le four à 180° C et enduisez le moule de beurre

– Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile de coco, le sirop d’érable avec le jus et le zeste de citron

– Ensuite, ajoutez-y la poudre de coco, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène

– Versez cette préparation dans le moule. Faites cuire pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le gâteau à l’aide d’un cure-dent

– Enlevez le gâteau du moule et laissez refroidir

– Dans un petit saladier, mélangez le beurre de coco, le sirop d’érable et le jus de citron. Versez ce mélange sur le cake

– Le cake au citron est prêt à être dégusté !

Mise en garde :

– Le citron est déconseillé en cas d’ulcère et de brûlures d’estomac

– La noix de coco est proscrite pour les personnes allergiques aux sulfites.

Voila ! Votre cake au citron, sans gluten, sans lait est prêt !