Vous pouvez offrir cette délicieuse recette à vos proches, l’inviter à table comme proposition de vos déjeuners en accompagnement de salades fraiches ou avec des boissons froides de votre choix.

Découvrez alors comment faire ce Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette à la maison en respectant les étapes ci-dessous.

Ingrédients :

800 g de tomates

250 g de mozzarelle

4 c à s d’huile d’olive

750 g de pommes de terre à chair ferme

1 gousse d’ail

Piment d’Espelette

Thym frais

Sel et poivre du moulin

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette ?

Laver d’abord les pommes de terre et les faire cuire à l’au bouillante salée 20 mn environ suivant leur grosseur.

Les égoutter et les laisser tiédir. Les peler et le couper en rondelles.

Laver ensuite les tomates et les couper en rondelles ainsi que la mozzarelle.

Frotter un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en 2 et huiler le plat avec 2 c à s d’huile d’olive.

Ranger les rondelles de pommes de terre et de tomates dans le plat à gratin en les intercalant avec la mozzarelle et en assaisonnant entre les couches.

Parsemer de thym et de piment d’Espelette et cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn suivant le four.

Je vous conseille d’essayer d’avoir des pommes de terre et des tomates de même diamètre pour avoir une belle esthétique du plat.

Voila ! Votre Gratin de tomates et pommes de terre à la mozzarelle et piment d’Espelette est prêt !