J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un Fondant aux petites suisses et griottes, délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité vous pouvez l’accompagner d’un jus de votre choix et le mettre sur un buffet personne ne dira non à cette tuerie !
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Et voilà votre Fondant aux petites suisses et griottes est prêt.
Ingrédients :
Un moule de 20 cm ou mieux 22 cm de diamètre
3 œufs (calibre moyen)
250 g de farine
150 g de sucre semoule
3 petits suisses de 60 g chacun (0 % ou 40 % de MG)
440 ml de lait 1/2 écrémé
80 g de beurre fondu
80 g de griottes (voire plus)
1 c à soupe de kirsch (facultatif)
Préparation :
Comment préparer ce Fondant aux petites suisses et griottes ?
Préchauffez tout d’abord votre four à 170° C (150° C pour moi).
Dans un cul de poule, fouettez les petits suisses avec le sucre.
Incorporez les œufs un-à-un.
Ajoutez le beurre fondu refroidi. Vous pouvez le faire fondre au micro-onde à puissance moyenne environ 20 secondes un dans une petite casserole à feu très doux.
Ajoutez la farine tamisée en mélangeant à l’aide d’un fouet pour obtenir une préparation sans grumeaux.
Mouillez avec le lait.
Parfumez avec le kirsch. Vous pouvez aussi ajouter un autre parfum sans alcool comme l’extrait de vanille liquide ou des zestes de citron.
Déposez des griottes encore surgelées dans le fond du moule. N’hésitez pas à en mettre plus que moi car j’ai été un peu radine sur celles-ci vue la contenance de mon moule de 20 cm. Je vous conseille donc de prendre un moule de 22 cm de diamètre.
Glissez au four pour 50 minutes pour un moule de 20 cm de diamètre ou 40 minutes pour un moule de 22 cm (à vérifier). La lame d’un couteau doit ressortir sèche.
Laissez totalement tiédir sur une grille.
Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. L’idéal étant de le préparer le matin pour le soir ou le soir pour le lendemain.
Saupoudrez finalement généreusement de sucre glace ou servez tel quel.
Votre Fondant aux petites suisses et griottes est prêt !
