J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par le meilleur Gâteau au yaourt aux pommes ; ultra gourmand, en fait afin de le préparer vous serez besoin d’un petit nombre d’ingrédients ; c’est d’ailleurs la recette d’aujourd’hui ; une recette qui est rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de sa cuisson. Ce cake met à l’honneur un produit phare des fêtes de fin d’année et vous promet un vrai moment de douceur en fin de repas !

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

200 g de farine (ou mieux : 100 g de farine + 100 g de maïzena)

3 œufs

3 cuillères à café pleines d’édulcorant liquide résistant à la cuisson, soit l’équivalent de 150 g de sucre

1 yaourt 0% édulcoré, aux fruits

10 cuillères à soupe d’huile

1 sachet de levure chimique

2 grosses pommes

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au yaourt aux pommes ?

Commencer par casser les œufs en séparant blancs et jaunes.

Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Ajouter aux jaunes l’édulcorant, bien mélanger.

Préchauffer le four Th 6 (180°C ).

Incorporer aux jaunes l’huile, bien mélanger.

Ajouter le yaourt, puis la farine (+ maïzena) et la levure.

Bien mélanger. Ajouter éventuellement une cuillère à café de rhum (ou autre).

Ajouter à cette répartition une cuillère de blancs en neige pour l’assouplir, bien mélanger

Incorporer délicatement le reste des blancs.

Éplucher les pommes, les couper en gros dés.

Les ajouter soigneusement à la préparation sans trop mélanger.

Verser le tout dans un moule, soit un moule silicone, soit un moule traditionnel beurré et fariné ; pour ma part je garnis un moule à manqué de papier sulfurisé et ne le graisse pas.

Mettre au four 45 min.

1/4 de cuisson : si le gâteau se colore trop, couvrir (papier aluminium ou sulfurisé)

Votre Gâteau au yaourt aux pommes est prêt !