Bugnes légères au four : Faciles !

Je vous propose une recette assez spéciale d’une pâtisserie assez spéciale que vous pouvez décorer selon votre choix, il est doux et gourmand.

Ces Bugnes légères au four sont très légères et représentent le meilleur gâteau et à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale à manger lorsque vous voulez avoir un gouter, une collation ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Ingrédients :

– 300 g de farine

– 120 g de lait demi-écrémé

– 1 œuf

– 1 cuillère à café d’édulcorant

– 12 g de levure de boulanger fraîche

– 30 g de beurre allégé

– 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

– 2 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

Comment préparer ces Bugnes légères au four ?

Commencez par mettre le beurre, le lait et l’édulcorant dans une casserole puis laissez chauffer quelques minutes.

Dans un saladier ou dans le bol d’un robot mettez la farine, le sel puis émiettez la levure.

Ajoutez l’œuf, le zeste râpé de citron, l’eau de fleur d’oranger, et le mélange au lait et beurre puis mélangez et pétrissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez une boule de pâte puis couvrez et laissez lever pendant 1 heure 30 minutes.

Dégazez la pâte puis étalez-la sur un plan de travail fariné.

Maintenant à l’aide d’une roulette, découpez des losanges de 7 à 8 cm et faites une fente de 2 cm au mieux de chaque losange.

Déposez les bugnes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis laissez lever pendant environ 40 minutes.

Préchauffez le four à 180°C puis badigeonnez les bugnes d’une de lait.

Enfournez enfin pendant 10 à 12 minutes.

A la sortie du four trempez rapidement les bugnes dans l’eau puis saupoudrez-les de sucre glace.

Vos Bugnes légères au four sont prêtes !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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