Je vous propose des Poivrons farcis au couscous savoureux et uniques, ils sont rapides et tellement gourmands !
Vous pouvez dire que ces Poivrons farcis au couscous sont à peu près la définition d'irrésistible !
Il s'agit d'une idée idéale pour déguster vos déjeuners, où à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l'essayer, n'oubliez pas de me dire si vous l'aimez aussi !
Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
200 g de graine de couscous,
5 c.à s. d'huile d'olive à l'ail,
4 c.à s. de coriandre fraîche ciselée,
1/2 citron mariné finement haché,
200 g de feta émiettée,
35 cl de bouillon de légumes très chaud,
2 c. à s. de ciboulette ciselée,
sel, poivre noir,
4 poivrons rouges.
Préparation :
Comment préparer ces Poivrons farcis au couscous ?
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Débutez par verser la graine de couscous dans un saladier, ajoutez le bouillon brûlant, couvrez d'un film et laissez reposer pendant 5 min, jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.
Ajoutez 3 c.à s. d'huile d'olive à l'ail, les aromates, les olives, le citron et la feta.
Salez et poivrez.
Coupez les poivrons en deux, retirez les graines puis badigeonnez-les avec le reste d'huile. Faites-les griller sur le barbecue pendant 4 min.
Enlevez les poivrons et rangez-les dans un plat creux en aluminium.
Remplissez-les avec le mélange au couscous puis remettez-les sur le barbecue et faites-les cuire avec la jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et le couscous bien chaud.
