Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia, Simple !

Je vous présente un Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia ; très léger qui se prépare en peu de temps, il suffit d’avoir la patience. Il s’agit d’un magnifique apéritif, très pratique, facile à faire, il est souple et agréable à travailler. Pour bien réussir cette recette il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer Les instructions de la recette.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients :

500g Fromage frais(Philadelphia)

1 Carotte nouvelle

4 tranches Pain de mie complet

4 tranches Saumon fumé

1 Petite courgette

1 échalote

1 Bouquet d’herbes mélangées (aneth(ciboulette, persil…))

Sel

Poivre

1 Petit pot d’oeufs de saumon

15g Amandes mondées grillées

1 pincée Baies roses concassées

Préparation :

Comment réaliser ce Mille-feuille de saumon au fromage Philadelphia ?

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Penser d’abord à peler la carotte, rincez la courgette, faites-les cuire à la vapeur, 15 min pour la carotte et 10 min pour la courgette.

Coupez-les en petits dés. Mixez finement l’échalote et les herbes (réservez 2 pincées d’herbes pour la déco). Incorporez-y 1/3 du fromage frais. Salez et poivrez.

Fouettez ensuite le reste du fromage pour l’assouplir et incorporez les légumes et 2/3 des œufs de saumon.

Toastez les tranches de pain, posez-les dans le fond d’un moule carré tapissé de papier cuisson.

Couvrez de la moitié du fromage aux légumes, posez 2 tranches de saumon. Recommencez avec le reste de fromage et de saumon.

Terminez par une couche de fromage aux herbes. Egalisez la surface à la spatule et placez au réfrigérateur pour 2 h.

Coupez en portions, parsemez d’amandes concassées et de baies roses. Décorez d’herbes ciselées et d’œufs de saumon restants. Dégustez très frais avec une salade verte.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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