Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco : Une gourmandise !

Je vous présente un succulent Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco, une recette originale et appétissante de vos tables. C’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Il suffit de suivre attentivement les instructions pour profiter d’un déjeuner assez festif au bon moment.

Ingrédients :

De l’osso bucco de dinde (le poulet convient aussi pour la recette)

4 gousses d’ail

Une boîte de 400gr de lait de coco

Un piment d’oiseau ou un peu d’harissa

2CS de curry (voir plus pour les amateurs)

2 beaux oignons

De l’huile d’olive

un peu de crème fraîche (pour moi une bonne cc)

Sel

Préparation :

Comment réaliser cet Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco ?

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Faire tout d’abord dorer les morceaux de dinde dans un peu d’huile d’olive avec les oignons coupés en lamelles, l’ail et les épices (curry, piment, sel).

Couvrer et laisser mijoter à feu doux 30 mn, ajouter un peu d’eau si cela attache.

Ajouter le lait de coco, bien mélanger et recuire 15 mn.

Juste à la fin ajouter votre crème fraîche pour bien lier le tout (perso je trouve que ce n’est pas nécessaire) et servir avec un basmati.

A ma grande surprise, petits et grands ce sont régalés, la noix de coco donne un goût agréable tout en étant discret.

Votre Osso bucco de dinde au curry et à la noix de coco est prêt !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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