Blanquette de veau : Unique et délicieuse !

Voici la recette d’un plat gourmand  et je vous assure que le résultat convient à tout le monde. Il s’agit d’une recette magique très facile à préparer et reste avec une texture très spécifique et délicieuse. Ce type de plat est parfait pour accompagner n’importe quelle boisson et même pour des collations. Blanquette de veau  ou le vrai simplisme !

Ingrédients :

1,2 kg de sauté de veau coupé en petits morceaux

3 carottes

1 branche de céleri

25 cl d’eau

3 oignons

5 pommes de terre

1 boite de champignons de paris

Thym, laurier

1 jaune d’œuf

1 jus de citron

Farine

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation:

Comment alors réaliser cette Blanquette de veau ?

Dans une cocotte-minute, mettez les oignons coupés en dés avec l’huile d’olive, remuez 5 min.

Ensuite, ajoutez la viande de veau en remuant pour que ça n’accroche pas, puis ajoutez les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en 4, la branche de céleri, les champignons égouttés, le thym et le laurier.

Salez et poivrez puis ajoutez le vin blanc sec et l’eau.

Couvrez et laissez mijoter 30 min à feu doux. Avant de servir, battez un jaune d’œuf avec un jus de citron et insérez dans la cocotte puis mélangez.

Si la sauce est trop liquide ajoutez un peu de farine, remuez et servez.

Votre Blanquette de veau est prête ! Dégustez sans attendre.

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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