Voici une recette incontournable ! Mousse de mascarpone à la vanille Maison ; parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.

Elle est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un gouter ou tout simplement pour une collation simple et rapide avec toute la famille.

Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.

Ingrédients :

2 œufs extras-frais

1/2 gousse de vanille ou vanille en poudre pour moi

2 feuilles de gélatine (2 g)

150 g de mascarpone

60 g de sucre en poudre

Quelques framboises fraîches ou surgelées

Préparation :

Comment préparer cette Mousse de mascarpone à la vanille Maison ?

Mettre au premier lieu la gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Dans un saladier assez grand, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que l’ensemble blanchisse.

Dans une casserole, faire fondre tout doucement et complètement le mascarpone avec les graines de vanille de la gousse ou la vanille en poudre.

Rajouter la gélatine bien essorée et la faire fondre dans le mascarpone en tournant bien.

Verser ce mélange sur les jaunes d’œuf/sucre et fouetter énergiquement.

Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Répartir dans des verrines et décorer avec quelques framboises.

Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.