Biscuit de Savoie : Irrésistible !

Vous êtes à la recherche d’une recette simple de gouter, une recette qui est facile à réaliser ; Une suggestion qui est à la fois croustillante et moelleuse, je vous propose ce Biscuit de Savoie qui plaira les petits comme les grands?

Avec un peu d’ingrédients et de temps de préparation, c’est une recette vivifiante je vous assure. Huuuuum !

Ingrédients :

– 50 g de farine

– 50 g de fécule de pommes de terre

– le zeste râpé d’un citron

– 1 pincée de sel fin

– 6 gros œufs

– 150 g de sucre en poudre

Préparation :

Comment réaliser ce Biscuit de Savoie ?

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Pour commencer votre préparation, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Travaillez longuement les jaunes avec le sel et le sucre, jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine tamisée, la fécule, le zeste râpé.

Battez les blancs en neige ferme. Incorporez à la pâte 2 cuillères à soupe de blancs battus et remuez énergiquement pour l’assouplir.

Versez le reste des blancs d’œufs et incorporez-les délicatement de façon à obtenir une pâte à la fois légère et ferme.

Versez la pâte dans un moule à manqué de 26 cm de diamètre, beurré et sucré. Enfournez 40 min au four préchauffé à 190°C (thermostat 6-7).

Démoulez immédiatement en retournant le moule sur une grille.

Votre Biscuit de Savoie est prêt !

Dégustez le gâteau tiède ou froid avec des confitures maison : myrtilles, abricot , fraises

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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