Boules de Berlin, Simples et uniques !

Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et des délicieuses Boules de Berlin pour vous combler pour un gouter ou une collation qui est légère et gourmande…

Il s’agit d’une pâtisserie ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné si vous voulez d’une boisson froide.

Ingrédients :

Pour la pâte :

– 500 g de farine

– 50 g de sucre

– 40 g de beurre fondu

– 2 œufs entiers

– ½ cube de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche super active

– 15 cl de lait tiède

– 1 cuillère à café de sel

– Le zeste râpé d’un citron non traité

Pour la finition :

– 100 g de beurre fondu

– 3 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait

– 1 jaune d’œuf

Préparation :

Comment préparer ces Boules de Berlin ?

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Délayer d’abord la levure dans un peu de lait tiède et laisser un peu mousser.

Battre ensemble le reste du lait, les œufs, le beurre fondu et verser dans la cuve. Ajouter la farine, le sucre, le sel et le zeste de citron. (Si vous utilisez de la levure sèche super active, la verser en dernier.) Sélectionner le programme Pâte.

Dégazer un peu la pâte et former des pâtons d’environ 30 g. Les façonner en boules et les rouler dans le beurre fondu avant de les aligner dans un grand plat allant au four beurré ou recouvert de papier sulfurisé, en ne serrant pas trop. Badigeonner le dessus avec le reste de beurre fondu.

Laisser lever 20 minutes.

Mélanger le jaune d’œuf à la crème et badigeonner les beignets. Cuire 20 à 25 minutes à 180°C (Th6) départ four froid. Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four.

Astuce :

On peut aussi fourrer les beignets avec de la confiture, de la crème pâtissière ou de la pâte à tartiner aux noisettes.

Servez chaud !

Written by sophia loren

Cuisiner est pour moi rassembleur et réconfortant. Mon estime de moi a été quadruplée avec ma passion qui s'est développée au fil des années...

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